Профориентация на практике: супер-вкусная экскурсия!

8 сентября в рамках профориентационной деятельности 30 мальчиков и девочек нашей школы посетили шоколадную мастерскую "Шоколандия" в городе Ростове-на-Дону. Уже больше 5 лет эта мастерская производит вкуснейший шоколад из элитных сортов какао бобов, который реализуется в виде сувениров в большинстве аэропортов, кофейнях и ресторанах России!

Наши ребята с удовольствием побывали на супер-вкусной экскурсии и узнали всё о шоколадном искусстве. Сначала они посетили  интерактивный музей, узнали историю возникновения шоколада, увидели инструменты, которыми древние цивилизации Ацтеков и Майя превращали какао-бобы в восхитительный шоколад. 

Далее ребята попали в настоящий кондитерский цех по производству ручного шоколада, увидели и поучаствовали во всех этапах его приготовления. На производстве ребята познакомились с настоящими какао бобами, научились отличать хорошие плоды от плохих, сделали обжарку, дробление и сепарацию, благодаря которым получили чистейший какао порошок. Собрав его в мешочек, наши ученики отправились в отдел изготовления шоколада.

В отделе изготовления ребята узнали, почему шоколад бывает горьким, молочным, белым и даже рубиновым. Также дети познакомились с такими профессиями как кондитер, шоколатье, кондитер-конфетчик, увидели процесс работы механизмов кондитерского оборудования.

В заключении экскурсии ребята отправились в самый красивый отдел шоколадного производства, где всех ждал знаменитый  Вилли Вонка с шоколадным шоу! Именно здесь важнейшие и заключительные этапы по изготовлению шоколада ребята выполнили каждый самостоятельно - заливку, украшение, охлаждение и упаковку шоколада! Конечно, не обошлось без дегустации и чашечки чая под весёлые конкурсы и зажигательные ритмы.

Домой ребята отправились с новым багажом знаний, плиткой веуснейшего шоколада, сделанного своими руками, и отличным настроением!